料理長おすすめの一品
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ペポーゾ
1490円(税込)
黒胡椒の効いた、野生鹿のトスカーナ風ワイン煮込み
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モロッコ風タジン煮込み
1490円(税込)
ラム肉と野菜のモロッコ風野菜煮込み、クスクスとご一緒にお召し上がりください
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大きなソーセージのシュークルート
1590円(税込)
大きなソーセージとほろほろの豚コンフィキャベツの塩漬けで煮込んだアルザス地方の郷土料理
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黒毛和牛の低温調理ユッケ風 ガーリックトースト添え
1200円(税込)
低温加熱により食感を維持しながら、旨味を引き出した一品
ソーセージグリルの四種盛
1750円(税込)
ヴァイスブルスト(白いソーセージ)・プレーン・チョリソー・バジルの四種盛